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Matjes im knusprigen Brötchen mit Apfel-Balsamico-Zwiebeln und Dillcreme – frische Hamburger Hafeninspiration.

Norddeutscher Spätsommer auf dem Teller: Birnen, Bohnen und Speck, behutsam mit Taunushelden Apfel-Balsamico abgerundet.

Knuspriger Backfisch im Brötchen mit fruchtiger Apfel-Balsamico-Remoulade – eine Taunushelden-Idee für die Hafenküche.

Hamburger Pannfisch mit goldenen Kartoffeln, Fisch und cremiger Senfsauce – unsere norddeutsche Variante mit Taunushelden Rapsöl.

Panna Cotta wird mit Norditalien, häufig mit dem Piemont, verbunden. Die Erdbeeren mit Taunushelden Apfel-Balsamico sind unsere fruchtige Ergänzung.

Ein frisches Apfelsorbet aus unserer Küche. Der Apfel-Aperitif wird erst in kleiner Menge zugesetzt, damit die Süße und Säure im Gleichgewicht bleiben.

Olivenölkuchen ist in verschiedenen Regionen des Mittelmeerraums verbreitet. Unser saftiger Rührkuchen mit Zitrone ist eine eigene Version mit Taunushelden Olivenöl. Das Foto zeigt einen Kuchen aus unserer Küche.

Dieser Drink verbindet saisonale Beeren mit der Apfelsäure des Taunushelden Aperitifs. Die Beerenfarbe ersetzt einen klassischen Bitterlikör, ohne dessen Geschmack nachzuahmen.

Ein alkoholfrei gemixter Mule nach dem Prinzip Ingwer, Limette und viel Eis. Der Apfel-Aperitif gibt eine würzige Säure; die Rezeptur ist eine Taunushelden-Kreation.